三連休、雨にたたられて作業は途切れ途切れ。まあ百歩譲って豊作としましょう？ 奥方は金時種に強い拘りがあるようですが、メラクリン法の苗しか入手出来なかった・・・・言い訳はともかく先端を切ったツル増殖が枯れてしまったりと、散々の天候でしたが収穫に辿り着きそれだけで安堵。
元苗にはレタス程にかたまり大きく生育した、多分それが金時苗でしょうか、奥方は早速切り分け金時種を探し始めました、ホクホク感が良いそうです。

根とイモの区別が付きにくいものを茹で食べたのですが、味は良いものでした。食べ過ぎて一本だけの撮影ですが、（ もう少しありました。） 予定では芋羊羹かケンピを作るつもりです。    
おまけ。イモの保存ですが 長くなれば水分取れホクホクして甘みが増えるそうです。