九州物産展、スーパーマーケットで時折見ることがあります。販売員は公園の脇で車中泊して名産品を宅配便で送って貰うとか涙ぐましい舞台裏もあるようです。私食べたことありません、薩摩芋とありますので鹿児島をイメージしていたのですが、長崎名物でした。
芋を蒸してコロッケを作るようなものと、芋と餅米、切り餅を混ぜて作るようなものがあるようです。芋だけで作るほうが五島列島名物として相応しいもしれない。

温かいうちならパンのような感じがあり、焼いて食べると餅のよう。砂糖や水飴を使わずやってみたいものです。私サツマイモの一坪生産者・・・です。