シベリアでは海浜で貝をとって食べる習慣がないらしく、浜辺は砂利のように貝が一杯だったという。天敵がいなければ産卵時、一個の貝で浜は溢れるとか？

一説によると日露戦争時、203高地を擁した旅順が降伏。この時、倉庫には大豆が山盛、
ロシア人はこの大豆からモヤシを作ることを知らなかったようです。
つまり、壊血病があったというのです。新鮮な野菜を摂取していないと歯茎から出血するというビタミンC不足に伴う恐ろしい病があったというのです。
モヤシを作ることは日本人（農家）にとって普通なことのようでした、その中にビタミンCが含まれていたそうです。