遺書代わりのブログ

2025年。元気で生きていたい。

桜餅

下側が関西では¨道明寺¨と呼ばれています。道明寺とは尼寺で古刹、菅原道真の ¨おば¨がいて道真が暫く此処に滞在したとあります。 この寺では餅米を天日干した干飯を作り災害・携帯食を作っていて、それを使った和菓子です。
上側にあるのは、小麦粉を焼いて皮を作り餡を巻いた同じ名を持つ和菓子です。関東と言いたいのですが私の町は両方ありました。どちらも桜の葉は塩漬けしたものを使いますが食べられるそうです。

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