三食定着

2022/07/23 00:00

歌謡曲の文言に「時は元禄中の頃～」とあります。では元禄とは？
元禄14年3月14日が松の廊下の日です、西暦1701年になります。関ヶ原合戦から100年、時の将軍は5代綱吉。水戸黄門が歩いていた頃で一般的に一日三食になったといいます。

一日三食と言っても今日から見れば、実に粗末なものでどうも私達も経験しているようです。たぶん、コンロと冷蔵庫の普及でしょう？（ 1964年、東京オリンピックの頃でしょう。）日曜日の夜、食べ残しを整理しようとなるとフルコース並でしょ、？？？
コンロで３～４種類、冷蔵庫から2種類出るとすれば一汁一菜を遥かに上回ります。

白米は脚気を引き起こしましたが、朝一日分炊き上げるとどおしても夕方は冷飯になってしまう、温めることは出来るのですが手っ取り早く食べることのできる ″ お茶漬け ″ が発達、流行したそうです。漬物と塩気が良かったのでしょう。